Kubis Merah Anthocyanin

Apa ituKubis Merah Anthocyanin?

Kubis Merah Anthocyanin(Brassica oleracea L.) adalah sumber pewarna makanan yang sangat baik. Kajian ini bertujuan untuk menilai kandungan dan profil pigmen anthocyanin dari tujuh kubis merah cultivars pada dua peringkat kematangan (8 minggu selain) dan menilai ciri-ciri warna dan tingkah laku mereka di bawah pH berasid dan neutral. Kepekatan Anthocyanin adalah antara 1111 hingga 1780 mg Cy3G/100 g DM dan tidak meningkat dengan masa. Cultivar dan kematangan menjejaskan profil pigmen. Sesetengah jenis terkumpul ≥30% daripada pigmen dicylated, dan perkadaran pigmen monoacylated menurun dengan masa.

Kubis merah adalah dari keluarga brassica, seperti semua kubis. Untuk penjelasan, kubis merah dan kubis ungu adalah perkara yang sama, penampilan mereka mungkin berbeza bergantung kepada pH tanah yang mereka ditanam. Mereka boleh muncul merah gelap di tanah berasid, ungu gelap di tanah neutral, dan kehijauan ke kuning di tanah alkali. Perubahan warna ini secara langsung berkaitan dengan anthocyanins, yang diketahui boleh diubah dengan pH. Apabila dimasak mereka biasanya bertukar ungu dan memerlukan penyesuaian dengan bahan-bahan berasid seperti cuka atau buah berasid.

Terdapat 36 anthocyanins yang terdapat dalam kubis merah. Kira-kira 80% daripada mereka diselaraskan, yang kononnya bentuk anthocyanins yang lebih stabil.

Maklumat Asas:

Red Cabbage Anthocyanin faedah:

1.Kesihatan Jantung

Penyakit jantung terus kekal sebagai punca kematian nombor satu di Amerika Syarikat dan juga di peringkat global mengikut Pusat Kawalan Penyakit (CDC) dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO). (1) (2)

Penyakit jantung boleh datang dalam pelbagai bentuk dan mempunyai banyak sebab. Walau bagaimanapun, keradangan kronik disambungkan kepada setiap sebab. Keradangan adalah tindak balas tubuh kita terhadap penceroboh asing. Ia sebenarnya melindungi tisu-tisu dalam badan kita apabila sesuatu yang tidak kena (iaitu potongan, bakteria, virus, dan lain-lain)

Masalah timbul apabila keradangan menjadi kronik. Di samping serangannya ke atas penceroboh, ia juga menyerang tisu di sekelilingnya. Proses ini menjadi salah satu kemusnahan dan pembaikan. Ini boleh membawa kepada penyakit.

Kubis merah anthocyanin mempunyai sifat anti-radang. Penyelidikan membuktikan bahawa diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. Malah, beri khususnya, yang merupakan sumber anthocyanins yang tinggi, adalah tambahan yang disyorkan untuk diet jantung yang sihat. (3)

2.Pencegahan Kanser

Kanser adalah tempat ke-2 yang konsisten dalam punca utama kematian, jadi melihat ia menjamin perhatian yang sama.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, anthocyanins mudah dilihat kerana mereka adalah apa yang menyebabkan tumbuhan mempunyai warna-warna yang bertenaga. Merah terang, biru, dan ungu sebenarnya adalah adaptasi tumbuhan untuk melindungi dirinya dari matahari. Ini berlaku pada tahap selular.

Gen pelindung yang sama di kilang adalah apa yang memberikan kita sedikit perlindungan di peringkat selular. Anthocyanins meningkatkan aktiviti gen ini dan menundukkan keradangan dan tindak balas aktiviti tumor dalam badan kita.

Satu lagi cara bahawa anthocyanins adalah senjata rahsia anda terhadap kanser adalah bahawa mereka mengaktifkan apoptosis. Ini semulajadi, sistem pertahanan badan menyebabkan sel kanser membunuh diri. Sambutan ini membantu mengawal keadaan keradangan, yang sekali lagi adalah penyebab utama dalam menyebabkan dan memberi makan penyakit.

3.Meningkatkan Ingatan

Wanita tua di dapur dengan sayur buah-buahan

Buah-buahan dan sayur-sayuran membantu meningkatkan ingatan

Otak kita sebenarnya mampu menghasilkan sel-sel baru dengan baik ke usia tua. Kehilangan ingatan tidak perlu menjadi sebahagian daripada penuaan normal. Walau bagaimanapun, seperti kebanyakan perkara yang perlu kita maksudkan untuk melindungi dan meningkatkan kebolehan mental kita.

Di sinilah menambah anthocyanin kubis merah kepada diet kita datang. Wanita menopaus, khususnya, perlu mengambil perhatian tentang perkara ini. Defisit dalam estrogen boleh menyebabkan pelbagai isu, termasuk kemerosotan ingatan.

Beberapa kajian yang melihat kesan tambahan anthocyanin menunjukkan bahawa ingatan dan pembelajaran telah dipertingkatkan. (4) (5) Ini pun berlaku apabila tekanan oksidatif yang tinggi, yang membawa kepada penuaan awal, hadir. (6)

Menambah anthocyanins semulajadi atau suplemen termasuk senjata rahsia ini adalah cara mudah untuk kekal "tajam" semasa anda berusia.

4.Mengawal Paras Gula Darah

Diabetes adalah satu lagi "biggies" berhubung dengan punca kematian. Kelazimannya terus meningkat di peringkat global terima kasih kepada diet yang tidak sihat dan kekurangan aktiviti fizikal.

Seseorang yang menghidap diabetes menjadi lebih berisiko untuk serangan jantung, kegagalan buah pinggang, banyak jangkitan, dan juga buta. Di samping itu, beban ia meletakkan sistem penjagaan kesihatan sesebuah negara, terima kasih kepada kos perubatan dan kerja yang terlepas, menyedihkan.

Walau bagaimanapun, senjata rahsia kecil kami - anthocyanins - memberi harapan untuk pencegahan dan penambahbaikan mengenai beberapa keadaan yang berkaitan dengan diabetes. Satu kajian melihat kesan tambahan dengan ekstrak blueberry dan bilberi mendapati bahawa penambahbaikan dibuat dalam tikus yang hiperglycemic dan sensitif insulin. Ekstrak ini juga mengurangkan kepekatan glukosa dalam darah.

Menurut Persekutuan Diabetes Antarabangsa (IDF), terdapat 415 juta orang dewasa yang menghidap diabetes dan dianggarkan pada tahun 2040 bahawa bilangan itu akan meningkat kepada mengejutkan 642 juta. (8) Meningkatkan pengambilan kubis merah anthocyanin anda, sama ada dengan memakan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien ini atau dengan mengambil makanan tambahan, mungkin menghalang anda daripada menjadi sebahagian daripada statistik itu.

5.Kurangkan Berat Badan

Makanan yang tinggi dalam anthocyanins untuk penurunan berat badan

Media kami dibanjiri dengan helah, petua, pil, pembedahan, dan diet khas yang menjanjikan jawapan kepada masalah berat badan berlebihan kami. Walau bagaimanapun, peratusan obesiti pada orang dewasa dan kanak-kanak terus memanjat. Ini membimbangkan kerana obesiti adalah faktor risiko yang luar biasa untuk banyak keadaan yang mengancam nyawa.

Undersun's Anthocyanins

Kelebihan daya saing:

Harga kilang rendah, kualiti tinggi

15 tahun kilang ekstrak loji jualan langsung, standard kualiti yang stabil ISO, KOSHER, HALAL, USDA, saluran bekalan besar, stok gudang luar negara di Amerika Syarikat, saluran bekalan yang besar, bahan pertanian organik

Pembungkusan& Storan:
Pembungkusan: 25Kg / Gentian Drum, beg plastik berganda di dalamnya.

1Kg/Beg, pembungkusan vakum beg kerajang aluminium

Atau disesuaikan.
Penyimpanan: Jauhkan dari cahaya dan haba yang kuat.
Rak Hayat:24 bulan untuk serbuk

Cool tags: kubis merah anthocyanin, kubis merah anthocyanin, pembekal, pengeluar, kilang, borong, membeli, harga, sebut harga