Produk kunyit dan curcumin kini menjadi trend arus perdana di pasaran, dan pasaran makanan tambahan dan produk makanan / minuman yang berkaitan terus meningkat. Menurut data pasaran SPINS, pada minggu ke-52 24 Mac, 2019, Amerika Syarikat melancarkan peningkatan 13% produk yang mengandungi ramuan berfungsi berasaskan kunyit. Kunyit masih menjadi pemimpin pasaran dalam saluran kesihatan semula jadi, dan makanan khusus dan pasaran pelbagai saluran juga meningkat dengan ketara. Pertumbuhan tahunan setiap saluran adalah kira-kira 20%. Menurut data pasaran SPINS, penjualan makanan dan minuman berfungsi yang mengandung kunyit juga meningkat sebanyak dua digit, didorong oleh minuman siap sedia imun yang sehat.
Dengan pertumbuhan pasaran kunyit, jenama utama juga meningkatkan susun atur pasaran, melancarkan lebih banyak dan lebih pelbagai produk, jauh melangkaui skop suplemen kapsul standard untuk memenuhi tahap permintaan pengguna yang berbeza, berikut adalah di pasaran Memperkenalkan beberapa produk kunyit / kurkumin inovatif.
Yogurt kunyit popular di pasaran UK
Pengguna Inggeris bukan orang asing kepada yoghurt kunyit. Tenaga tenun keluarga dan jenama runcit Tim susu melancarkan TheLondon Collection pada tahun 2019, yang menampilkan "campuran eksotik dan rempah dari seluruh dunia". Salah satu produk adalah yogurt gaya Yunani yang bebas dari laktosa, mangga & kunyit. Koleksi ini juga mempunyai rasa jus jeruk / mawar dan jus coklat jingga. Pada bulan Oktober 2018, Tenaga tim bekerja sama dengan blogger makanan dan media sosial terkenal influencer Mandy Miller Simmonds untuk menggunakan yoghurt Yunani sebagai bahan asas dalam kari untuk mengukuhkan lagi hubungan antara ramuan tenusu dan formulasi inovatif.
Minuman RTD menjadi pilihan kunyit baru
Kunyit telah menembusi pasaran yang semakin berkembang untuk minuman siap sedia. Pada bulan Ogos 2018, Zyn Wellness memperkenalkan juj buah mangga RTD yang mengandungi 200 mg curcumin. Produk ini juga mengandungi piperine untuk meningkatkan ketersediaan bio kurkumin. Penyiasatan Projek Inovasi Produk Pengguna menilai produk sebagai "Produk Tahun 2019 (Minuman Sehat)", dan lebih daripada 40,000 pengguna Amerika mengundi pada produk tersebut.
Kunyit memasuki pasaran "kecantikan dalaman"
Pasaran lisan Sepanyol mengantar pesaing baru pada April 2019, sebagai pembekal bahan mentah Sepanyol Lipofoods SLU dan Itali Sphera ation SRL bekerjasama untuk membangunkan suplemen curcumin yang boleh dimakan baru. Tambahan ini adalah Curcushine, produk larut air dengan rasa neutral dan bioavailabiliti tinggi. Mikrokapsul Curcushine mempunyai kesan anti-penuaan dan sesuai untuk pelbagai nutrien. Di samping itu, Lipofoods melancarkan produk getah baru yang mengandungi Curcushine pada pameran Vitafoods pada tahun 2019.
Produk kunyit secara beransur-ansur dipelbagaikan
Produk kunyit / kurkumin semakin berkembang dan mempelbagaikan. Data pasaran Insiden Pasaran Innova menunjukkan bahawa antara 2014 dan 2018, pasaran global untuk makanan dan minuman yang mengandung kunyit tumbuh pada kadar tahunan sebanyak 11%. Walaupun kebanyakan produk kunyit dilancarkan adalah dalam kategori perasa atau makanan siap sedia, statistik menunjukkan bahawa jumlah makanan ringan, minuman panas dan produk kunyit untuk penduduk sukan telah meningkat dengan ketara.
Apabila kunyit menjadi lebih popular, akan ada lebih banyak formulasi produk baru. Peluang utama seterusnya untuk produk kunyit mungkin muncul dalam produk kecantikan pemakanan, minuman RTD dan pasaran rangsangan imun, dan jenama boleh menggunakan kedudukan otak yang semakin popular dan rumit kunyit untuk membangunkan pasaran.
