MORINGA DAUN POWDER / DRUMSTICK DAUN POWDER
Serbuk daun kelor. Pokok kelor sering disebut sebagai pohon ajaib kerana daunnya dibungkus dengan banyak nutrien, antioksidan dan kaya dengan protein, vitamin, dan mineral. Pokok Moringa atau batang gendang tumbuh di seluruh India dengan banyaknya. Ia adalah pokok tinggi tetapi anda juga boleh menanamnya di dalam bekas di balkoni anda. Buah pokok digunakan untuk membuat sabzi, kari, dan tumis dan mereka sangat sihat dan rasanya enak.
Daun pokok kelor boleh dimakan dan digunakan untuk memasak dari zaman dahulu tetapi telah menjadi popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini sebagai makanan super. Secara peribadi saya tidak menyedari daun ini sehingga saya melihatnya di pasar raya di Dubai dan kemudian seorang rakan Keralite memberitahu saya tentang hal itu dan sejak itu daun kelor menjadi biasa dalam senarai belanja runcit saya.
Sekiranya anda tidak biasa dengan kelor, ia disebut sebagai "pohon ajaib" kerana khasiatnya yang banyak dari segi pemakanan, perubatan, dan pemurnian. Ia juga disebut "makanan super" kerana potensi luar biasa untuk meningkatkan kesihatan dan menghilangkan rasa lapar di seluruh dunia. Wanita di Kemboja menuai kelor Ia mempunyai jumlah protein yang tinggi, dan merupakan sumber vitamin dan mineral yang penting. Daun pokok kelor mengandungi 18 asid amino, 8 daripadanya adalah asid amino penting, menjadikannya protein "lengkap". Ini adalah penemuan yang jarang ditemui di dunia tumbuhan. (Tetapi tidak di dunia stik!) Di samping itu, ia penuh dengan nutrien fitok dan antioksidan yang melawan penyakit.
Manfaat Kesihatan Daun Kelor:
1. Daun kelor dapat merawat Kanser dan juga baik untuk kesihatan hati.
2.Kalsium dan fosforus serta sifat anti-radang yang terdapat pada daun kelor membantu menjadikan tulang lebih kuat dan membantu pesakit arthritis.
3. Antioksidan yang terdapat dalam daun kelor adalah mesra jantung dan dengan itu membantu kita menjaga profil lipid dan kolesterol yang sihat dan mencegah kerosakan jantung.
4.Moringa juga terbukti dapat mengurangkan hormon stres yang menyebabkan disfungsi ereksi dan seksual pada lelaki. Vitamin dalam kelor sangat penting untuk gairah seksual dan, oleh itu, beberapa lelaki berpendapat bahawa ia boleh digunakan bersama ubat seperti viagra untuk meningkatkan kesihatan seksual mereka.
5. Serbuk daun Mora bagus untuk pesakit diabetes kerana ia membantu mengurangkan jumlah glukosa dalam darah.
6. Ia juga mencegah arteri menebal sehingga mengurangkan tekanan darah tinggi
7.Moringa juga membantu meningkatkan penglihatan dengan menghentikan pelebaran saluran retina.
8. Merawat Anemia - Ia membantu badan menyerap lebih banyak zat besi sehingga jumlah darah merah meningkat.
9. Membantu merawat gangguan mood, kegelisahan dan keletihan.
10. Oleh kerana sifat antibakteria dan anti-jamurnya membantu dalam pencernaan, merawat masalah sembelit dan gastrik.
11. Jus daun Mora bertindak sebagai antiseptik pada masalah kulit dan baik untuk penyembuhan luka.
12. Baik untuk ibu menyusu kerana ia membantu meningkatkan pengeluaran susu.
Bagaimana Membuat Serbuk Kelor dari biji?
Walaupun daun kelor segar mudah didapati di pasar, ada baiknya membuat serbuk daun kelor dan menggunakannya bila diperlukan. Membuat serbuk dari daun Moringa sangat mudah. Dapatkan daun lembut yang lembut, cabut daunnya dan buang batang dan tangkainya dan kemudian basuh dengan teliti 2-3 kali dengan air secukupnya dan kemudian hamparkan pada serbet dapur untuk menyerap kelembapan tambahan. Sekarang letakkan di saringan / saringan atau di serbet dan pelbagai di kawasan tertutup (jangan masukkan cahaya matahari langsung kerana ia akan mempengaruhi warna hijau daun). Anda juga boleh mengeringkannya di bawah kipas jika anda tidak mempunyai pilihan untuk mengeringkannya di bawah sinar matahari.
Daun akan kering dalam 1-2 hari. Apabila daun menjadi garing kemudian perlahan-lahan hancurkannya dan buang batang dan tangkai jika ada dan kemudian serbuk daun ke dalam pengadun anda dan simpan di dalam bekas kedap udara. Ia kekal segar selama 6 bulan pada suhu bilik. Selepas 6 bulan, ia mungkin kehilangan potensi tetapi masih boleh dimakan. Anda juga boleh menyejukkannya jika anda membuatnya dalam jumlah besar. Rasanya mungkin sedikit pahit, jadi gunakannya dalam kuantiti sedikit demi sedikit.
Bagaimana Membuat Teh Serbuk Kelor?
5 cara memasukkan serbuk kelor dalam makanan anda:
Green Smoothies: Campuran yogurt, gandum yang direndam, halia, biji rami,serbuk kelordan kepingan buah kiwi beku akan memberi anda sarapan yang sangat sihat dalam segelas.
Sup: Sup bayam dan lentil adalah salah satu kegemaran saya. Menambah satu sudu teh serbuk kelor ke sup pada peringkat akhir yang lebih mendidih, menambah tambahan kebaikan antioksidan pada sup anda.
Hidangan gurih / manis: Menambahkan serbuk ke adai / dosa / idli, mencampurkannya ke dalam pemadat paratha adalah semua cara untuk memasukkan sedikit makanan tambahan dalam masakan harian anda.
Kozhambu: Oleh kerana daun tongkat atau murunga elai tetap digunakan dalam hidangan tambrahm tradisional seperti kozhambu, menambahkan satu sudu serbuk pada peringkat akhir, dengan baik, adalah idea yang bagus.
Teh: Cara paling mudah untuk memakan serbuk adalah dalam bentuk teh
MORINGA TEA
Didihkan secawan air
Masukkan 1 sudu kecil Serbuk Kelor Organik Tulen dan Pasti dalam gelas
Tuangkan air mendidih
Masukkan satu sudu teh madu
Kacau rata dan biarkan hingga 5 minit, ditutup
Kacau rata dan minum sebagai teh pagi anda
Pada mulanya anda mungkin merasa agak sukar untuk membiasakan diri dengan rasa sedikit logam dan teh yang serbuk, tetapi tidak lama lagi anda akan menelannya seperti seorang profesional!
Baca catatan saya yang lain dalam Siri Superfood:
Rujukan:
https://maayeka.com/2018/09/moringa-leaves-powder.html
https://www.saffrontrail.com/moringa-powder-how-to-make-moringa-tea/
