1. Adakah serbuk matcha dan serbuk teh hijau adalah perkara yang sama?
serbuk matcha dan serbuk teh hijau ialah serbuk teh halus yang diproses daripada teh hijau, ia mempunyai ciri-ciri yang sama dengan teh hijau: warna, aroma, rasa dan nilai pemakanan, tetapi ia bukan perkara yang sama.
2. Proses pengeluaran yang berbeza
Proses pembuatanteh matcha: daripada memetik teh kepada membunuh-mengering-mengisar-mengisar-saringan, dan akhirnya membuat serbuk, proses pembuatan serbuk matcha adalah sangat halus dan rumit;
Theserbuk teh hijau kebanyakannya diproses dengan mengukus sencha hijau dan teh hijau goreng, menggunakan kaedah penumbuk terus;
3. Bahan mentah yang berbeza
*serbuk matcha organik adalah rendah dalam teh polifenol dan kafein. Ia mempunyai keperluan pada masa memetik dan saiz daun daun teh segar; masa pengeluarannya adalah singkat (kira-kira 50 hari), dan ia adalah 4 atau 5 setiap tahun. Kualiti serbuk matcha yang diperbuat daripada daun teh segar berkualiti tinggi adalah yang terbaik;
*Serbuk teh hijaudiproses daripada daun teh biasa dengan pelbagai kualiti, dan pokok teh kebanyakannya pokok hibrid;
4. Perisa yang berbeza
*Serbuk matchaadalah wangi yang unik atau rumpai laut selepas teduhan, dan mempunyai bau yang harum dan elegan;
*Serbuk teh hijaumempunyai rasa pahit dan astringen, dan rasanya bercampur dan tidak mencukupi. Ia tidak mempunyai kesegaran matcha dan rasa unik rumpai laut atau rumpai laut selepas teduhan;
5. Jadi bagaimana untuk memilih serbuk matcha dalam baking harian?
*Periksa warnanya: serbuk teh hijau lebih gelap daripada merah jambu matcha, dan warna umum terlalu hijau zamrud, yang berkemungkinan serbuk matcha berpigmen;
*Cukup bau: Serbuk teh hijau tidak banyak bercakap tentang rasa teh hijau. Semua orang tahu rasa serbuk matcha dengan sedikit rasa rumpai laut;
6.di mana untuk membeli serbuk matcha organik dalam kami?
Bekalan Borong serbuk matcha organik terbaikPensijilan: ISO, KOSHER, Halal, Organik; Bekalan Borongserbuk matcha organik terbaik,E-mel:herbext@undersun.com.cn
