Ekstrak Phycocyanin adalah pigmen larut air biru yang diekstrak daripada spirulina. Ia juga merupakan salah satu protein pigmen yang jarang berlaku. Ia bukan hanya warna yang cerah, tetapi juga protein yang kaya nutrien dengan komposisi asid amino lengkap dan asid amino penting. Ia mencakupi 37.2% daripada jumlah keseluruhan. Ia boleh digunakan sebagai agen pewarna makanan semula jadi, bahan mentah untuk makanan berfungsi, bahan tambahan untuk kosmetik.
Pigmen semulajadi untuk makanan
Sebagai pigmen semulajadi tulen, phycocyanin telah digunakan secara meluas dalam pigmen semula jadi dalam makanan dan kosmetik di Eropah, Amerika dan Jepun pada awal abad ke-21. Pigmen biru algin adalah pigmen semulajadi biru yang diluluskan oleh FDA AS dan juga disenaraikan sebagai bahan mentah makanan berwarna di Kesatuan Eropah. Katalog makanan tambahan GB2760 China juga menggunakan warna biru nilam sebagai pewarna semulajadi untuk membolehkan penggunaan dalam produk seperti gula-gula, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, minuman berperisa dan jeli.
Bidang kosmetik
Phycocyanin adalah protein seperti kolagen dengan kesan pemutihan, pelembab, anti-alergi, dan ekzos. Sebagai contoh, Perancis Ou Lan Ya, rakan wanita terkenal, dan jenama domestik Danzi telah menggunakan bahan baku phycocyanin dalam produk kosmetik mereka yang disesuaikan untuk memberi kulit penjagaan semula jadi sambil mencipta warna seperti laut.
Perubatan dan bidang makanan kesihatan
Kajian telah mengesahkan bahawa phycocyanin boleh membuang radikal bebas, dan sebagai antioksidan semulajadi, ia dapat membantu menghapuskan kerosakan sel, penuaan, dan tindak balas keradangan yang disebabkan oleh radikal bebas yang berbahaya. Contohnya, pada tahun 2018, makmal Laboratoire Mergens SA di Switzerland, sejenis produk cyanobacteria baru, "Sapphire Little" phycocyanin cecair oral, boleh membaiki kerosakan hati yang disebabkan oleh minum berlebihan, dan juga mempunyai hati dan sirosis lemak tertentu. Kesan pencegahan.
Di samping itu, kerana sifat fluoresen phycocyanin, pendarfluorinya adalah 30 kali daripada fluorescein biasa. Ia boleh digunakan sebagai fotosensitizer dalam beberapa fotodinamik seperti biologi dan sitologi. Ia juga boleh dipromosikan sebagai protein sensitif cahaya. Fotosintesis tumbuhan, semasa dirangsang oleh tenaga cahaya, menghasilkan tindak balas fotosensitif, dengan itu menjadikan produk antivirus dan antibakteria. Pada masa ini, Undersun Biomedtech Co., LTD Ujian menunjukkan bahawa phycocyanin yang diekstrak daripada spirulina mengandungi auxin tertentu. mengalu-alukan pelanggan baru dan lama untuk bertanya. sila hubungi kami atau hantar email ke herbext@undersun.com.cn
