Sama ada anda sedang membangunkan minuman tenaga baru, makanan ringan yang sihat, atau makanan tambahan, Quercetin menawarkan jawapan yang terbukti bahawa pengguna mencari secara aktif. Dari pemakanan sukan ke suplemen kesihatan, fleksibilitasnya menjadikannya bahan yang harus disatukan untuk jenama berpandangan ke hadapan.
Sebagai aPengilang Quercetin, dalam blog ini, kami akan memperkenalkan mengapa anda harus mempertimbangkan memasukkannya ke dalam barisan produk anda yang seterusnya.
Apa itu quercetin?
Quercetin adalah pigmen tumbuhan semulajadi (flavonoid) yang terdapat dalam banyak buah -buahan, sayur -sayuran, dan bijirin. Ia adalah antioksidan yang membantu melindungi sel -sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Bawahserbuk quercetinDiekstrak dari Sophora japonica, serbuk kuning-hijau, lebih besar daripada atau sama dengan 95% HPLC, dan menyelesaikan masalah kelarutan melalui teknologi khas.
Makanan apa yang mengandungi quercetin?
Buah -buahan:Epal (terutamanya dengan kulit), beri (cranberry, blueberry), buah sitrus, anggur merah
Sayur -sayuran:Bawang (merah & kuning), kale, brokoli, capers, tomato
Lain:Teh hijau, wain merah, soba, ceri gelap
Bagaimana Quercetin Trihydrochloride dibuat?
Sumber bahan mentah:
Sophora Japonica Bungabiasanya digunakan kerana kandungan quercetin yang tinggi dan ketersediaan komersil. Bahan tumbuhan mentah dituai, dikeringkan, dan kemudian tertakluk kepada pengekstrakan.
Kandungan bahan aktif:
Kompaun teras, quercetin, dikira dalam produk akhir menggunakan kaedah analisis yang disahkan. Biasanya mengandungi lebih dari95% quercetinoleh HPLC (kromatografi cecair berprestasi tinggi).
Kelarutan air:
Quercetin sendiri tidak larut dalam air, tetapi quercetin trihydrochloride mempamerkan kelarutan yang lebih baik berbanding dengan quercetin tulen. Ini disebabkan oleh kehadiran kumpulan hidroklorida, yang meningkatkan penyebaran berair dan bioavailabiliti dalam formulasi.
Mikroorganisma:
Ujian mikrob memastikan produk memenuhi standard keselamatan:
Jumlah kiraan plat (TPC): Kurang daripada atau sama dengan 1, 000 CFU\/g
Ragi & acuan: Kurang daripada atau sama dengan 100 cfu\/g
E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Tidak hadir dalam teknik pensterilan 10g seperti penyinaran atau rawatan stim sering digunakan untuk mengawal beban mikrob.
Sisa racun perosak:
Sisa -sisa racun perosak dikawal dengan ketat berikutan piawaian EU. Ujian multiresidu dilakukan menggunakan GC-MS\/MS atau LC-MS\/MS, yang meliputi sehingga 500 racun perosak pertanian biasa. Produk akhir mematuhi had yang ditetapkan oleh badan pengawalseliaan global.
Logam Berat:
Logam berat seperti plumbum (PB), kadmium (CD), arsenik (AS), dan merkuri (HG) dianalisis melalui ICP-MS atau AAS. Had yang boleh diterima adalah:
PB: Kurang daripada atau sama dengan 2. 0 ppm
CD: Kurang daripada atau sama dengan 1. 0 ppm
AS: Kurang daripada atau sama dengan 1. 0 ppm
HG: Kurang daripada atau sama dengan 0. 1 ppm
Kawalan Kualiti:
Setiap kumpulan menjalani prosedur QC yang ketat, termasuk:
Pengesahan identiti oleh IR, NMR, atau MS
Assay oleh HPLC
Analisis logam mikrobiologi dan berat
Ujian kelarutan dan kestabilan
Kandungan kelembapan melalui titrasi Karl Fischer
Mengapa quercetin dalam makanan berfungsi?
Quercetin kurang diserap sahaja, tetapi berpasangan dengan piperine (ekstrak lada hitam) atau lipid dalam makanan berfungsi meningkatkan bioavailabiliti. Kemasukannya menawarkan cara yang mudah untuk memanfaatkan manfaatnya tanpa bergantung semata -mata kepada sumber makanan (contohnya, bawang, epal, beri).
Quercetin mungkin bermanfaat untuk:
- Menyokong kesihatan imun
- MengurangkanAlergiGejala (seperti demam hay)
- Kesan antioksidan
- Meningkatkan ketahanan dan pemulihan atlet
Cara menyelesaikan rasa pahit quercetin dalam makanan berfungsi: Cadangan Perumusan
Quercetin mempunyai rasa pahit secara semulajadi, yang boleh menjadi cabaran penting apabila menambahkannya kepada makanan berfungsi seperti minuman, makanan ringan, atau suplemen. Untuk menangani isu kepahitan, terdapat beberapa strategi yang boleh digunakan:
1. Enkapsulasi: Teknik microencapsulation dan nanoencapsulation boleh digunakan untuk melapisi molekul quercetin dengan lapisan pelindung. Ini dapat membantu menutupi rasa pahit dengan menghalang hubungan langsung dengan reseptor rasa di dalam mulut.
2. Gabungan dengan pemanis atau perisa: Menambah pemanis semulajadi seperti stevia atau ekstrak buah biarawan dapat membantu mengimbangi kepahitan.
3. Perumusan dengan bahan berfungsi lain:
- Apabila quercetin digabungkan dengan bahan -bahan bioaktif lain (contohnya, vitamin, mineral, atau antioksidan lain seperti vitamin C), rasa keseluruhan boleh diselaraskan dan seimbang untuk mengurangkan kepahitan.
- Menggabungkan dengan serbuk buah -buahan yang mempunyai rasa yang manis atau menyenangkan secara semulajadi dapat membantu meningkatkan profil perisa keseluruhan.
4. Pelarasan tekstur: Menggabungkan quercetin ke dalam tekstur tertentu, seperti gel atau mengunyah lembut, dapat membantu mengurangkan persepsi kepahitan. Produk ini boleh direka untuk melepaskan quercetin di dalam mulut dengan cara yang meminimumkan kepahitan.
Adakah quercetin selamat?
Quercetin umumnya selamat apabila dimakan dalam jumlah makanan. Kandungan dalam suplemen makanan dan formula makanan berfungsi secara amnya berada dalam julat yang selamat. Sebagai suplemen, ia ditebus dengan baik oleh kebanyakan orang, tetapi dos yang tinggi boleh menyebabkan:
Sakit kepala
Perut kecewa
Sensasi kesemutan
Kerosakan buah pinggang (dalam kes yang melampau dengan dos yang sangat tinggi)
Langkah berjaga-berjaga:
Wanita hamil\/menyusu- Data keselamatan terhad; Rujuk doktor.
Masalah buah pinggang- Dos yang tinggi mungkin berbahaya.
Interaksi dadah- Boleh berinteraksi dengan penipisan darah, antibiotik, dan ubat kemoterapi.
Hubungi kami untuk pesanan borong
Undersun pakar dalam menghasilkan ekstrak tumbuhan berkualiti tinggi, menyediakan penyelesaian semulajadi untuk pelbagai industri termasuk farmaseutikal, kosmetik, makanan dan minuman, dan makanan tambahan. Jangan terlepas peluang untuk meningkatkan formulasi anda.
Hubungi kami diherbext@undersun.com.cnUntuk mendapatkan sebut harga terbaik, COA, COI, lembaran spesifikasi dan pensijilan.
