Ekstrak Kunyit vs Serbuk
Rempah kunyit adalah ramuan kunyit tanah (kering) - khususnya akar / rimpang, dijual sebagai serbuk. Mengonsumsi antara ½ hingga 1 sudu teh serbuk kunyit (kira-kira 2,5 hingga 5 gram) dengan makanan didapati mempunyai manfaat pencernaan dan kognitif tertentu.
Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian klinikal tidak menggunakan serbuk kunyit, tetapi ekstrak kunyit. Hanya sekitar 3% berat serbuk kunyitkurkumindan" curcuminoid" sebatian - yang dipercayai penting untuk kesan kunyit' Dalam ekstrak kunyit, kepekatannya sering meningkat hingga setinggi 95%.
Oleh itu, tidak biasa bagi kapsul yang mengandungi setengah gram ekstrak kunyit untuk menyediakan 400 mg kurkuminoid, sementara jumlah serbuk kunyit yang sama (ramuan tanah - sama seperti rempah) hanya dapat memberikan sekitar 15 mg. Malah, pada tahun 2013, ia mendapati bahawa kapsul&kunyit; herba" (bukan ekstrak) dari jenama suplemen terkenal yang mengandungi hanya 3 mg curcuminoids setiap kapsul. Banyak jenama suplemen kunyit mengandungi gabungan ekstrak dan ramuan, dan nisbahnya akan sangat mempengaruhi jumlah kurkuminoid yang anda dapat, jadi pastikan untuk memeriksa jumlah kurkuminoid dalam makanan tambahan yang popular di ConsumerLab.com' s Review Kunyit dan Suplemen dan Rempah Curcumin>>.
Satu kelebihan menggunakan rempah kunyit, berbanding makanan tambahan, adalah lebih cenderung anda memakannya dengan lemak atau minyak dari makanan anda. Ini akan meningkatkan penyerapan curcuminoid pada kunyit, kerana lipofilik (mereka melekat pada lemak). Anda harus mengambil suplemen kunyit dengan makanan untuk alasan yang sama dan / atau memilih makanan tambahan yang merangkumi penambah bioavailabiliti (seperti yang dibincangkan secara terperinci dalam Ulasan). (Perlu diketahui, bagaimanapun, bahawa beberapa kurkumin mungkin hilang akibat panas dan perubahan kimia ketika memasak makanan yang dibumbui dengan kunyit.)
Cara lain bahawa ekstrak kunyit berbeza dari serbuk kunyit adalah bahawa ekstrak cenderung terkontaminasi dengan logam berat, seperti plumbum, dan tidak mengandungi kotoran (bahagian serangga dan rambut tikus) yang biasanya terdapat pada pelbagai tahap serbuk. Dalam Ulasan, anda' kami juga akan melihat ujian tahap kotoran dan logam berat kami dalam rempah kunyit yang popular untuk memasak, ditambah dengan ramuan atau ekstrak ramuan yang digunakan untuk merawat keadaan seperti kolitis ulseratif, uveitis, artritis, psoriasis, diabetes, kemurungan, dan fungsi kognitif.
10 Kesan Sampingan Kunyit yang serius
Kunyit dan kurkumin umumnya boleh diterima dengan baik. Kesan sampingan yang paling biasa yang diperhatikan dalam kajian klinikal adalah gastrousus dan termasuk sembelit, dispepsia, cirit-birit, distensi, refluks gastroesofagus, mual, muntah, najis kuning dan sakit perut.
Menurut Pusat Kesihatan Komplementari dan Integratif Nasional (NCCIH),kunyitsecara amnya selamat, walaupun memakannya dalam dos yang tinggi atau dalam jangka masa yang panjang boleh mengganggu perut anda. Satu kajian kecil dari 24 orang yang lalu mendapati bahawa pengambilan 500 hingga 12,000 mg curcumin dikaitkan dengan pelbagai kesan sampingan, termasuk cirit-birit, ruam kulit, najis kuning, dan sakit kepala.
Adakah lebih baik mengambil kunyit atau kurkumin?
Tidak ada konsensus rasmi mengenai apakah&# 39 adalah yang terbaik untuk mengambil suplemen kurkumin atau kunyit. Sebilangan besar kajian yang menunjukkan kesan menguntungkan telah menggunakan kunyit yang diekstrak dengan kepekatan curcumin atau curcumin yang tinggi sahaja.
Semasa memilih suplemen, penting untuk membeli formula yang telah diuji secara klinikal dan terbukti dapat diserap dengan baik. Dalam tinjauan mengenai arthritis sendi, ekstrak kunyit dengan 1 gram kurkumin sehari menunjukkan manfaat terbesar setelah 8-12 minggu.
Bagi mereka yang ingin mengurangkan kolesterol mereka, 700 mg ekstrak kunyit dua kali sehari dapat membantu. Satu kajian lapan minggu mendapati bahawa 2.4 gram serbuk kunyit yang digabungkan dengan biji nigella setiap hari mengurangkan kolesterol, lilitan pinggang dan radang.
Walaupun penyelidikannya bercampur-campur, satu kajian pada atlet mendapati bahawa 6 gram kurkumin dan 60 mg piperine dalam tiga dos terbahagi membantu mengurangkan kerosakan otot selepas bersenam. Kurkumin dianggap boleh diterima dengan baik dan telah diuji pada dos tinggi hingga 12 gram sehari. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan seperti ketidakselesaan usus dan loya.
Untuk pukalserbuk kunyit, sila hubungi kami di e-mel:herbext@undersun.com.cn
Rujukan: https: //www.consumerlab.com/answers/how-does-turmeric-spice-differ-from-turmeric-curcumin-supplements/tumeric-spice-vs-supplements/
https://www.sps.nhs.uk/articles/turmeric-potential-adverse-effects-and-interactions/
https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/turmeric-curcumin-benefits-side-effects-types-more/
https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin#which-to-choose
