Kentang manis ungu (juga dikenali sebagai Ipomoea batatas) semakin popular dalam industri minuman kerana kandungan anthocyanin yang kaya, warna semulajadi, dan rasa licin, sedikit manis. Ia adalah bahan yang trend dalam resipi kopi yang inovatif seperti Latte Sweet Potato Ungu-minuman yang unik, Instagram-layak yang menggabungkan daya tarikan visual dengan manfaat kesihatan. Panduan ini meneroka sumber, proses pembuatan, aplikasi komersial, dos, keselamatan, dan perumusan ubi jalar ungu untuk pembeli B2B di industri kopi, kafe, dan minuman berfungsi.
Kata kunci:Serbuk ubi jalar ungu, serbuk ubi jalar ungu borong, pembekal serbuk latte ungu, pengeluar serbuk ubi jalar ungu, serbuk akar minuman ungu berfungsi, serbuk latte segera untuk eksport, harga serbuk ubi jalar ungu, pembekal bahan pukal.
Cara membuat serbuk ubi jalar ungu?
Serbuk ubi jalar ungu gred komersil yang digunakan dalam latte dihasilkan melalui langkah-langkah berikut:
1. Penuaian & Pembersihan:Kentang manis segar dipilih, dibersihkan, dan dikupas.
2. Memasak Steam:Kentang dikukus untuk meningkatkan rasa dan mengurangkan faktor anti-pemakanan.
3. Mashing & pengeringan:Kentang yang dimasak dimasak dan kemudian dehidrasi menggunakan kaedah pengeringan suhu rendah seperti pengeringan semburan atau pengeringan beku untuk memelihara nutrien dan warna.
4. Pengilangan:Mash kering digilap ke dalam serbuk halus dan boleh mengalir.
5. Pembungkusan:Serbuk disaring, diuji, dan dibungkus dalam beg gred makanan untuk pengedaran B2B.
Setiap kumpulan menjalani analisis yang ketat untuk memenuhi piawaian pengawalseliaan EU, termasuk kesucian, saiz zarah, logam berat, residu pelarut, dan keselamatan mikrobiologi.
Biomedtech Corp Corp harga yang diberi harga untukEropahPembeli.Serbuk ubi jalar ungu borong 80-200 mesh, dari pengeluar yang disahkan. Rantaian bekalan yang stabil untuk pesanan besar atau disesuaikan. Dokumentasifulasi: COA, MSDS, TDS, dan Sijil Pematuhan.
Yang mendapat faedah?
- Kafe Kesihatan & Rantaian Kopi Khusus
- Permulaan minuman berfungsi
- Label peribadi Superfood Brands
- Pengilang produk vegan dan tumbuhan
- Perkhidmatan minuman syarikat penerbangan/perhotelan
Penyelesaian Formula Fungsian: Integrasi ubi jalar ungu dalam kopi
Untuk membangunkan formula asas yang stabil, berskala, dan berfungsi menggunakanserbuk yam unguItu melengkapkan atau menggantikan tenusu dalam minuman berasaskan kopi yang sesuai untuk campuran serbuk segera, minuman RTD, dan aplikasi perkhidmatan makanan.
Faedah fungsional
- Kaya dengan anthocyanins:Kandungan antioksidan yang tinggi untuk sokongan imun dan kesan anti-radang.
- Kemanisan semula jadi:Mengurangkan keperluan gula tambahan.
- Kandungan serat tinggi:Menambah nilai fungsional dan sokongan kesihatan usus.
- Rayuan Warna:Menawarkan warna ungu yang tersendiri untuk media sosial dan penjenamaan.
- Berasaskan tumbuhan dan bebas alergen:Vegan, bebas gluten, dan bebas tenusu.
1. Formula Fungsian Contoh (asas serbuk serasi kopi)
|
Ramuan |
Fungsi |
Peratusan (%) |
|
Serbuk ubi jalar ungu |
Asas fungsi, warna, kemanisan |
35% |
|
Serbuk Susu Kelapa/Oat |
Krim berasaskan tumbuhan |
30% |
|
Gula kelapa organik |
Pemanis semulajadi |
20% |
|
Serbuk kopi segera |
Sumber kafein |
8% |
|
Inulin atau Fos |
Serat prebiotik, penambah mulut |
5% |
|
Rasa vanila semulajadi |
Rasa membulatkan |
1.50% |
|
Penstabil (gusi guar) |
Tekstur dan kestabilan penyebaran |
0.50% |
Penggunaan: Campurkan 20g dengan 200ml air panas atau susu berasaskan tumbuhan untuk latte segera.
Keserasian pembuatan
- Kebolehkerjaan:Larut dalam kedua-dua cecair panas dan sejuk (dengan lemak kering atau lemak).
- Kestabilan rak:Kehidupan yang dilanjutkan dalam format serbuk (12-18 bulan); Sehingga 6 bulan di RTD dengan pasteurisasi yang betul.
- Pasangan rasa:Serasi dengan espresso, matcha, vanila, kayu manis, atau profil rasa kacang.
2. Formula Minuman Fungsi (Format Mix Minuman Segera)
|
Ramuan |
Fungsi |
Peratusan (%) |
|
Serbuk ubi jalar ungu |
Sumber antioksidan, warna, rasa asas |
40% |
|
Serbuk jus epal / ekstrak berry |
Peningkatan rasa, tambah antioksidan |
25% |
|
Serat larut (misalnya, inulin) |
Prebiotik, penambah mulut |
15% |
|
Serbuk jus lemon |
Keseimbangan keasidan, peningkatan vitamin C |
10% |
|
Buah gula / biara sami |
Pemanis semulajadi |
8% |
|
Rasa semulajadi |
Rasa membulatkan |
2% |
Penggunaan yang dicadangkan:Campurkan 1 sachet (15g) dalam air sejuk 200-250ml. Kacau atau goncang dengan baik. Hidangkan sejuk.
Keselamatan & Pematuhan
Status pengawalseliaan
Serbuk ubi jalar ungu diklasifikasikan sebagai GRA dan mematuhi peraturan makanan FDA, EFSA, dan APAC.
Bebas dari
Warna buatan, pengawet, tenusu, soya, gluten, dan pemanis sintetik (bergantung kepada pilihan pemanis).
Kehidupan rak
12-24 bulan dalam pembungkusan tahan kelembapan di bawah keadaan ambien.
Hubungi kami untuk pesanan borong
Sama ada anda mencari bahan untuk barisan produk baru atau pengeluaran skala, pembekal ramuan pukal adalah rakan kongsi kilang anda yang boleh dipercayai untuk serbuk ubi jalar ungu selamatkan stok anda 25kg / 50kg / 100kg / 200kg / 1000kg / 3000kg,
Undersun menyampaikan bekalan dan nilai yang konsisten untuk jenama makanan dan minuman!Hubungi kamiHari ini untuk spesifikasi teknikal, sampel, dan harga pukal.
Lihat juga
Perbezaan antara serbuk ubi jalar ungu dan yang biasa
Pengilang mentega kacang berfungsi: Panduan Bahan Cendawan Reishi
Serbuk bayam organik sebagai bahan berfungsi dalam pembuatan minuman
Undersun Biomedtech Corp: Memimpin Jalan dalam Cendawan -Glucan Suplemen
Cara Menambah Serbuk Mane Lion ke Gula-gula kering beku: syarikat makanan kering beku
Mengapa kopi cendawan berfungsi adalah suplemen super anda
Bahan apa yang diperlukan untuk membuat gula-gula kering beku
