β-glukandapat ditambahkan ke makanan sebagai bahan indeks hipoglikemik, yang dapat melepaskan glukosa dalam makanan dengan lembut. Ini membolehkan pekerja insulin bekerja dengan tenang, selalu berpegang teguh pada jawatannya, dan memastikan tubuh tetap berjalan dengan normal. Boleh dikatakan bahawa β-glukan oat adalah penolong yang baik untuk pankreas. Bagaimana ia membantu?
Oat beta-glukanmempunyai kemampuan untuk memulihkan sel beta islet dan melawan ketahanan insulin (IR). Dua ciri asas permulaan diabetes adalah ketahanan insulin (IR) dan kecacatan rembesan insulin. Antaranya, IR adalah keadaan patofisiologi di mana organ atau laman web yang responsif insulin tidak sensitif terhadap kesan fisiologinya. Fenomena IR dapat dilihat pada kebanyakan pesakit diabetes jenis 2 dan obesiti. Selepas fenomena ini berlaku, sel-sel islet β dikompensasikan untuk hiperplasia, lekatannya meningkat, dan fungsinya akhirnya habis. Keupayaan&badan untuk menangani gula menurun, dan kejadian atau keparahan diabetes meningkat. Oat β-glukan dapat mengembalikan keupayaan sel-sel pulau kecil, meningkatkan kepekaan insulin, dan meningkatkan daya tahan insulin. Pada masa yang sama, oat β-glukan dapat mendorong sintesis glikogen hati dan glikogen otot, yang dapat mengurangkan gula darah dengan meningkatkan kandungan keduanya, dan memperbaiki fenomena IR. Oat β-glukan meningkatkan glikolisis dan menghalang enzim polisakarida.