Sumber semula jadi Astaxanthin
Sumber semula jadiastaxanthinialah alga, yis, salmon, trout, krill, kudrip dan crayfish. Astaxanthin dari pelbagai sumber mikroorganisma dibentangkan dalam Jadual 1. Astaxanthin komersial terutamanya dari yis Phaffia, Haematococcus dan melalui sintesis kimia. Haematococcus pluvialis adalah salah satu sumber terbaik astaxanthin semulajadi [17,18,19,20]. Kandungan Astaxanthin dalam salmonid liar dan ternakan ditunjukkan dalam Rajah 1.
Antara salmonid liar, kandungan astaxanthin maksimum dalam spesies Oncorhynchus liar dilaporkan dalam julat 26-38 mg/kg daging dalam salmon sockeye manakala kandungan astaxanthin rendah dilaporkan dalam chum [20]. Kandungan Astaxanthin dalam salmon Atlantik ternakan dilaporkan sebagai daging 6-8 mg/kg. Astaxanthin boleh didapati di Eropah (daging 6 mg/kg) dan pasaran Jepun (25 mg/kg daging) dari trout besar. Pengecut, ketam dan salmon boleh berfungsi sebagai sumber pemakanan astaxanthin [20]. Salmon liar yang ditangkap adalah sumber astaxanthin yang baik.
Untuk mendapatkan 3.6 mg astaxanthin seseorang boleh makan 165 gram salmon setiap hari. Suplemen Astaxanthin pada 3.6 mg sehari boleh memberi manfaat kepada kesihatan seperti yang dilaporkan oleh Iwamoto et al.
Jadual 1
Sumber mikroorganisma astaxanthin.
| Sumber | Astaxanthin (%) atas Dasar Berat Kering |
|---|---|
| Chlorophyceae | |
| Haematococcus pluvialis | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis(K-0084) | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis(Pengasingan tempatan) | 3.6 |
| Haematococcus pluvialis(AQSE002) | 3.4 |
| Haematococcus pluvialis(K-0084) | 2.7 |
| Chlorococcum | 0.2 |
| Chlorella zofingiensis | 0.001 |
| Neochloris wimmeri | 0.6 |
| Ulvophyceae | |
| Enteromorpha usus | 0.02 |
| Ulva lactuca | 0.01 |
| Florideophyceae | |
| Catenella repen | 0.02 |
| Alphaproteobacteria | |
| Agrobacterium aurantiacum | 0.01 |
| Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017) | 2.2 |
| Tremellomycetes | |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(JH) | 0.5 |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(VKPM Y2476) | 0.5 |
| Labyrinthulomycetes | |
| Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556) | 0.2 |
| Malacostraca | |
| Pandalus borealis | 0.12 |
| Pandalus clarkia | 0.015 |
Astaxanthin Sebagai Antioksidan
Astaxanthin telah didapati mempunyai lebih banyak kuasa antioksidan daripada beta-kasotena, lutein, zeaxanthin, vitamin E, dan vitamin C
Antioksidan melawan tekanan oksidatif dengan menakutkan radikal bebas yang ber berusaha membahayakan jantung, otak, sendi, kulit, mata, dan stamina
Sumber Terbaik Untuk Astaxanthin
Astaxanthin bertanggungjawab untuk hue merah merah jambu salmon, trout merah, udang galah, ketam, udang, dan banyak lagi
Di pasar raya anda, tahap astaxanthin semulajadi tertinggi ditemui dalam salmon sockeye liar Pasifik
Astaxanthin Dalam Minyak Krill
Krill Oil adalah sumber astaxanthin yang hebat, sementara juga mengandungi asid lemak Omega-3 DHA dan EPA
Astaxanthin membantu menstabilkan DHA dan EPA, menjadikannya lebih bio tersedia untuk manusia
Sebaliknya, asid lemak Omega-3 menyampaikan manfaat kepada jantung dan otak anda
Sumber Terbaik Untuk Astaxanthin
Bagaimana anda boleh mendapatkan semua astaxanthin yang anda perlukan untuk meraih faedah? Astaxanthin, seperti karotenoid lain, menyampaikan warna pigmen bersama-sama dengan sokongan untuk kesihatan yang baik-tetapi astaxanthin telah digelar "raja karotenoid," dan oleh itu imbues hue merah merah merah jambu yang bertenaga kepada pelbagai hidupan marin. Astaxanthin bahkan membantu salmon untuk menjadi perenang yang mahir, memberikan ikan tenaga yang mereka perlukan untuk berenang di hulu.
Kebanyakan sumber semulajadi astaxanthin boleh didapati di kedai runcit tempatan anda, termasuk salmon sockeye, trout merah, udang galah, udang, crawfish, ketam, roe salmon, dan bream laut merah. Daripada protein tersebut, astaxanthin didapati dalam kepekatan tertinggi dalam salmon sockeye liar Pasifik, yang mengandungi 26-38 mg astaxanthin berbanding 6-8 mg di salmon Atlantik ternakan. Sebab ketidaksamaan ini adalah bahawa hidupan laut liar menggunakan bentuk sebenar astaxanthin-microalgae. Manakala ikan ternakan terutamanya mengambil bahan tambahan makanan yang dibuat secara komersial yang mengandungi astaxanthin sintetik.
Jadi jelas pelajaran di sini adalah untuk membeli salmon liar apabila ada, terutamanya jika anda mahu dos astaxanthin yang lebih mantap. Tetapi walaupun anda makan salmon liar secara eksklusif, anda perlu mengambil kira-kira 6 auns (165 gram) setiap hari untuk mendapatkan dos astaxanthin 3.6 mg, jumlah yang kajian menunjukkan anda perlu untuk melihat apa-apa faedah yang benar. Sekarang persoalannya menjadi, jika salmon bukan sumber terbaik mutlak untuk astaxanthin, apa?
Makanan Vegetarian Kaya Astaxanthin
| Jumlah Astaxanthin Dalam Salmon & Salmonoids | |||
|---|---|---|---|
| Jenis | mg astaxanthin setiap kg daging | mg astaxanthin dalam 3 saiz hidangan auns | |
| 1. | Salmon Sockeye Liar | 38 | 3.2 |
| 2. | Trout Pelangi Ternakan | 25 | 2.1 |
| 3. | Salmon Coho Liar | 21 | 1.8 |
| 4. | Salmon Atlantik Ternakan | 9 | 0.8 |
| 5. | Pesona Artik Liar | 8.5 | 0.7 |
| 6. | Pesona Artik Ternakan | 8 | 0.7 |
| 7. | Salmon Merah Jambu Liar | 7.5 | 0.6 |
| 8. | Chinook Salmon | 5.5 | 0.5 |
| 9. | Chum Salmon | 5 | 0.4 |
| 10. | Masu Salmon | 4 | 0.3 |
| Makanan | Kepekatan Astaxanthin (ppm) | |
|---|---|---|
| 11. | Plankton | 60 |
| 12. | Krill | 120 |
| 13. | Arctic Shrimp (Pandalus borealis) | 1,200 |
| 14. | Phaffia Yis (Xanthophyllomyces dendrorhous) | 10,000 |
| 15. | Alga Hijau (Haematococcus pluvialis) | 40,000 |
16. Crawfish
17. Ketam
18. Udang galah
19. Adkrip (varieti air suam)
20. Sekejap merah
Untuk astaxanthin pukal, sila hubungi kami di e-mel:herbext@undersun.com.cn
Rujukan:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/