Data terbaru menunjukkan bahawa dalam tahun-tahun kebelakangan ini, ekstrak ragi China mempunyai kadar pertumbuhan tahunan purata lebih daripada 10%, sementara kadar pertumbuhan di Amerika Syarikat dan Eropah adalah kira-kira 5%. Pada masa ini, skala pengeluaran tahunan ekstrak yis global adalah kira-kira 160,000 tan. Gambar di bawah menunjukkan perbandingan pembekal utama semasa. Ia dapat dilihat bahawa sepuluh syarikat teratas dalam kapasiti pengeluaran global YE kini ditempati oleh pengeluar asing.
Undersun Biomedtech Corp adalah pengeluar bahan gred makanan profesional. Produk telah meluluskan pensijilan organik Jabatan Pertanian Amerika Syarikat dan pensijilan organik dari Kesatuan Eropah ECOCERT. Selamat datang pelanggan baru dan lama untuk bertanya. Sila hubungi kami atau hantar e-mel kepada herbext@undersun.com.cn
Ekstrak ragi dari luar negara digunakan secara meluas, dan pasarannya agak matang, dengan pengeluaran tahunan lebih dari 100,000 tan. Terdapat beberapa perbezaan antara produk ekstrak di Eropah dan Jepun. Sebagai tambahan kepada ekstrak yis tulen biasa, produk Eropah juga mempunyai beberapa produk perisa khas, yang dibuat dengan ekstrak ragi dan perisa yang sesuai, selalunya dengan ciri perisa unik seperti daging dan rasa berasap. Dalam aplikasi, ekstrak yis biasanya digunakan sebagai pengganti protein asid hidrolisis asid dan MSG di Eropah. Produk Jepun umumnya lebih ringan, sangat larut, dan dipertingkatkan dengan pemakanan (contohnya ekstrak yis dengan kandungan glutation tinggi). Ekstrak ragi di Jepun terutama digunakan dalam mi segera dan bumbu.
