makanan tambahan yang dijual
Makanan tambahan dan minuman pemakanan Cranberry digunakan secara meluas untuk mencegah dan merawat jangkitan saluran kencing berulang. Di Amerika Syarikat, cranberry adalah makanan tambahan botani yang paling laris di ketiga, dan di kedai-kedai runcit utama pada tahun 2017 (farmasi, jualan kedai runcit, dll.) Mencapai $ 68.12 juta.
Bahan-bahan pelbagai suplemen kranberi di pasaran berbeza-beza, terutama untuk proanthocyanidins (PACs). Proanthocyanidins dianggap sebagai salah satu bahan yang paling aktif dalam cranberry dan bertanggungjawab untuk mencegah berlakunya bakteria dalam uretra. Dalam ekstrak cranberry komersil, kepekatan PAC berkisar antara 0.8% hingga 24%, dan paras PAC dalam kebanyakan produk berkisar antara 0.8% hingga 1.5%. Bergantung kepada kepekatan PAC, produk pukal kranberi berharga $ 50- $ 600 sekilogram pada tahun 2017.
PACs pemalsuan
PACs kos rendah yang diperoleh daripada sumber tanaman lain, seperti kacang tanah (kulit kacang) atau anggur (biji anggur), digunakan oleh beberapa pembekal yang tidak bertanggungjawab untuk mencairkan atau menggantikan PACs kranberi untuk faedah ekonomi yang tinggi. Lain-lain inklusi cranberry yang diketahui juga termasuk bahan kaya anthocyanin yang diekstrak daripada bahan kos rendah yang lain.
Anthocyanin berkisar warna dari merah ke biru, dan ekstrak kaya anthocyanin digunakan untuk meniru warna ekstrak cranberry. Ringkasan kaedah pemalsuan cranberi ini telah diterbitkan dalam edisi Bulletin Pencegahan Penebangan Kranberi BAPP edisi Disember 2017.
Bagaimana untuk menilai adulteration
LGD baru itu ditulis oleh Dr. John H. Cardellina II, ahli kimia kimia dan pakar analisis semula jadi yang terkenal, dan Dr Stefan Gafner, Ketua Pegawai Sains Amerika Botanical (ABC) dan Pengarah Teknikal BAPP. Menilai keberkesanan kaedah analisis yang diterbitkan untuk mengesan pemalsuan produk cranberry dan meringkaskan kelebihan dan kekurangan utama setiap kaedah untuk kesesuaiannya dalam makmal kawalan kualiti.
Dokumen ini juga memperincikan komposisi kimia cranberry, spesies yang mungkin dikelirukan, dan penyembunyian yang diketahui. TLD diteliti oleh 20 pakar antarabangsa dari akademik, kerajaan, makmal analisis kontrak pihak ketiga dan industri herba.
Stefan Gafne menjelaskan bahawa kepelbagaian proses pengeluaran, dan komposisi bahan-bahan kranberi komersial yang sesuai, menjadikannya mencabar untuk mencari kaedah analisis yang dapat mengesan semua jenis pencabulan. Bergantung pada spesifikasi produk, kaedah ujian mungkin diperlukan untuk mengenal pasti ekstrak cranberry.
Pengasas BAPP Mark Blumenthal mengatakan bahawa dokumen panduan makmal baru ini menyediakan sumber yang sangat diperlukan untuk makmal industri dan analisis pihak ketiga untuk memastikan bahawa kaedah analitik yang digunakan untuk mengesan pencemaran adalah berkesan dan sesuai untuk mengawal tanaman anggur global. Pasar ekstrak Bilberry.
Blumenthal menambah bahawa kaedah analisis lama mungkin tidak dapat mengesan dengan tepat jenis bahan kimia yang digunakan di kranberi di pasaran, dan mana-mana syarikat yang bergantung pada beberapa kaedah pengujian lama boleh "meluluskan" bahan yang dipalsukan.
Penyelidik menunjukkan bahawa minat dan usaha untuk membangunkan kaedah yang sesuai untuk memastikan kesahihan dan kesucian produk cranberi semakin berkembang, sama ada jus atau ekstrak. Dalam masa terdekat, mungkin terdapat lebih banyak cara untuk ditemui, dan BAPP juga akan mengetahui kemajuan pihak berkepentingan dan orang awam secepat mungkin.
