Inulin adalah sejenis serat yang terdapat dalam makanan tumbuhan tertentu.Akar Chicoryadalah sumber utama inulin dalam bentuk tambahan. Chicory pada asalnya ditemui di Eropah dan Asia. Rakyat Mesir membesar beribu-ribu tahun yang lalu sebagai ubat. Ia kini ditanam di Amerika Syarikat Intestine kecil anda tidak menyerap inulin. Apabila ia mencapai usus besar anda (kolon), bakteria menapainya.
Mengapa orang mengambil inulin?
Orang sering menggunakan inulin untuk cuba merawat atau mencegah masalah pencernaan.
Inulin boleh:
Kurangkan sembelit. Dalam satu kajian, orang yang lebih tua dengan sembelit yang mengambil 20 hingga 40 gram inulin setiap hari selama sebulan mempunyai masalah yang kurang dengan sembelit.
Meningkatkan bakteria berguna di dalam usus besar. Kerana ia mempunyai kesan ini, inulin dipanggil prebiotik. Prebiotik mungkin mempunyai banyak manfaat kesihatan. Mereka boleh:
Bantu meningkatkan jumlah kalsium dan mineral lain yang anda menyerap dari makanan
Menyokong sistem imun yang sihat
Melegakan masalah usus
Inulin juga boleh menurunkan tahap triglycerides, sejenis lemak darah.
Dos yang dicadangkan berbeza-beza mengikut pembuat tambahan. Dos inulin yang optimum belum ditetapkan untuk sebarang keadaan. Bahan-bahan berkualiti dan aktif dalam suplemen mungkin berbeza-beza dari pembuat hingga pembuat. Ini menjadikan sukar untuk menetapkan dos standard.
Bolehkah anda mendapatkan inulin secara semulajadi dari makanan?
Inulin tergolong dalam kelas karbohidrat yang dipanggil fructans. Fructan bertindak seperti prebiotik. Ramai yang pernah mendengar probiotik, iaitu bakteria sihat yang berkaitan dengan usus yang sihat. Prebiotik, sebaliknya, berfungsi sebagai makanan untuk probiotik, yang seterusnya menggalakkan flora usus yang sihat. Di samping mempromosikan saluran gastrousus yang sihat dan mengurangkan sembelit, inulin boleh merangsang kesihatan tulang anda dengan meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangkan risiko atherosklerosis dengan mengurangkan tahap triglyceride darah.
Artichokes
Artichoke Baitulmuqaddisdengan pisau dan minyak di atas kapal
Artichoke Baitulmuqaddis berasal dari spesies bunga matahari terutamanya ditanam untuk ubinya dan digunakan sebagai sayur-sayuran akar. Artichoke Baitulmuqaddis juga dipanggil akar matahari atau topinambur, dan 14 hingga 19 peratus beratnya terdiri daripada serat inulin. Artichokes tradisional menyediakan bersamaan 3 hingga 10 peratus daripada berat badan mereka sebagai inulin.
Akar Chicory
Chicory biasa
Akar chicory, bersama-sama dengan Artichoke Baitulmuqaddis, adalah salah satu sumber utama serat inulin yang digunakan oleh industri makanan. Lima belas hingga 20 peratus berat akar chicory sepadan dengan inulin serat. Akar chicory mungkin sukar digunakan untuk memasak, tetapi mencari makanan yang mengandungi akar ini, seperti bar snek tambahan, sebagai sebahagian daripada bahan-bahan mereka untuk mendapatkan manfaat inulin.
Leek, Bawang dan Bawang Putih
Mentol leek, bawang dan bawang putih adalah sumber yang baik daripada inulin prebiotik. Tiga hingga 10 peratus berat leek, 2 hingga 6 peratus daripada berat bawang dan 9 hingga 16 peratus berat bawang putih sepadan dengan inulin. Cuba gunakan sayur-sayuran berperisa ini apabila anda memasak sayur-sayuran, stew, sup atau sos untuk meningkatkan jumlah inulin dalam diet anda.
Pisang
Pisang menyediakan kuantiti kecil inulin, atau kira-kira 0.3 hingga 0.7 peratus daripada berat pisang segar. Walaupun kandungan pisang prabiotik agak kecil berbanding akar chicory dan artichoke Baitulmuqaddis, mereka juga boleh menyumbang kepada peningkatan pengambilan inulin anda jika anda memakannya secara teratur.
Rye dan Barley
Rai dan barli adalah bijirin yang mengandungi kuantiti yang kecil inulin. Sebagai contoh, kira-kira 0.5 hingga 1 peratus daripada rye adalah inulin, dan terdapat 0.5 hingga 1.5 peratus dalam barli. Pilih roti yang dibuat dengan tepung rye, dan menemani makanan anda dengan barli dan bukannya beras untuk mendapatkan faedah yang ditawarkan oleh inulin.
Apakah risiko pengambilan inulin?
Kesan-kesan sampingan.
Elakkan chicory jika anda alah kepada ragweed. Ia adalah dalam keluarga yang sama. Chicory juga berkaitan dengan kekasih, marigold, dan daisies.
Inulin juga boleh menyebabkan:
Kembung
Kekejangan perut
Najis longgar
Gas
Pergerakan usus yang lebih kerap
Risiko. Prabiotik jenis inulin biasanya diiktiraf sebagai selamat. Periksa dengan doktor anda tentang mengambil suplemen jika anda hamil atau menyusukan bayi. Chicory juga boleh mengganggu ubat-ubatan dan suplemen tertentu.
Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) mengawal suplemen pemakanan; Walau bagaimanapun, ia merawat mereka seperti makanan dan bukannya ubat-ubatan. Tidak seperti pengeluar dadah, pembuat makanan tambahan tidak perlu menunjukkan produk mereka selamat atau berkesan sebelum menjualnya di pasaran.
Untuk sebahagian besarinulin, sila hubungi kami di e-mel:herbext@undersun.com.cn
Rujukan:https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://www.livestrong.com/article/471274-what-are-the-health-benefits-of-artichoke-hearts/
