Dari mana serat inulin berasal?
Inulinberasal dari sumber semula jadi dan terdapat dalam pelbagai jenis tumbuhan, di mana ia memainkan peranan biologi penting sebagai karbohidrat simpanan. Sudah menjadi makanan harian kami selama beratus-ratus tahun kerana anda menjumpai banyak buah-buahan dan sayur-sayuran seperti pisang, bawang dan gandum. Akar tanaman chicory (Chicorium intybus) adalah sumber semula jadi inulin.
Asal semula jadi
Setiap tahun, Sensus memberi kontrak kepada petani tempatan dan berdedikasi di Belgium dan Belanda untuk menghasilkan dan membekalkan akar chicory. Setelah chicory disemai pada awal April, ia tumbuh dengan cepat. Tanaman chicory hanya perlu menangkap cahaya matahari pada daun hijau untuk mendapatkan tanaman chicory untuk menghasilkan inulin dan menyimpannya di akarnya. Chicory adalah tanaman yang kuat dan cekap dengan keperluan nutrien rendah. Lebih-lebih lagi, di kawasan sumber Sensus diperlukan sedikit pengairan.
Dari September hingga Disember,akar chicorydituai dan dibawa ke laman Sensus di Belanda. Selama ini, inulin diekstrak dari akar chicory dengan hanya air panas dan berubah menjadi inulin. Bahan-bahan ini berjaya digunakan secara fungsional dan bermanfaat, berkenaan dengan hasil kesihatan, dalam banyak aplikasi makanan.
Semula jadi disahkan
Rangkaian penuh produk inus dan oligofruktosa Sensus chicory memenuhi syarat semula jadi mengikut garis panduan ISO 19657: 2017. Kira-kira setahun setelah ISO menetapkan garis panduan baru untuk bahan makanan dipanggil 'semula jadi', serat akar chicory adalah serat makanan pertama yang mencapai pengesahan ini. Serat akar Chicory adalah satu-satunya serat makanan yang disahkan semula jadi mengikut ISO.
Apakah sumber inulin?
Inulin secara semula jadi terdapat di banyak tumbuhan, tetapi pengeluar juga dapat mengubahnya untuk kegunaan komersial.
Sumber semula jadi
Inulin terdapat pada sekitar 36,000 spesies tumbuhan, dan para penyelidik mengatakan bahawa akar chicory adalah sumber terkaya. Banyak tumbuh-tumbuhan hanya mengandungi sedikit inulin, sementara yang lain adalah sumber yang sangat baik. Berikut' berapa banyak inulin dalam 3.5 auns, atau 100 gram (g), dari makanan berikut:
akar chicory, 35.7–47.6 g
Artichoke Yerusalem, 16–20 g
bawang putih, 9–16 g
asparagus mentah, 2-3 g
pulpa bawang mentah, 1.1-7.5 g
gandum, 1-3 g
barli mentah, 0,5-1 g
Sumber pembuatan
Inulin juga boleh didapati dalam bentuk suplemen atau sebagai ramuan dalam:
bar protein
bar bijirin
yogurt dan produk susu lain
minuman
barang bakar
pencuci mulut
Inulin yang dihasilkan terdapat dalam beberapa bentuk:
Chiculin inulin: Ekstrak dari akar chicory.
Inulin berprestasi tinggi (HP): Pengilang membuat inulin HP dengan mengeluarkan molekul yang lebih pendek darinya. Makanan tambahan serat yang berkait rapat dengan inulin adalah fruktooligosakarida, juga dikenal sebagai oligofruktosa.
Adakah inulin berasal dari akar chicory?
Inulin adalah sejenis serat yang dijumpai&# 39 dalam makanan tumbuhan tertentu. Akar Chicory adalah sumber utama inulin dalam bentuk suplemen. Chicory asalnya dijumpai di Eropah dan Asia. Orang Mesir mengembangkannya beribu-ribu tahun yang lalu sebagai ubat. Ia kini tumbuh di AS Usus kecil anda tidak menyerap inulin. Apabila ia sampai ke usus besar (usus besar), bakteria menumisnya.
Inulin adalah sejenis serat, yang bermaksud' karbohidrat nabati yang ikatannya tidak dapat dipecahkan oleh enzim pencernaan manusia. Oleh itu, seperti semua serat, inulin makanan tidak dicerna di dalam usus kecil tetapi bergerak ke usus besar (usus besar), menjadikannya makanan bagi bakteria usus dan menyumbang kepada sebahagian besar najis kita. Inulin terdapat secara semula jadi dalam beberapa sayur-sayuran dan juga terasing dari akar tanaman chicory - daunnya yang mungkin anda kenali sebagai sayuran berdaun yang disebut endive - untuk ditambahkan ke makanan yang diproses.
Di manakah inulin dihasilkan?
Inulin adalah sekumpulan polisakarida yang dihasilkan secara semula jadi yang dihasilkan oleh banyak jenis tanaman, yang paling sering diekstraksi dari chicory. Inulin tergolong dalam kelas serat makanan yang dikenali sebagai fruktans. Inulin digunakan oleh beberapa tumbuhan sebagai alat menyimpan tenaga dan biasanya terdapat di akar atau rimpang. Sebilangan besar tumbuhan yang mensintesis dan menyimpan inulin tidak menyimpan bentuk karbohidrat lain seperti kanji. Di Amerika Syarikat pada tahun 2018, Pentadbiran Makanan dan Dadah meluluskan inulin sebagai bahan serat makanan yang digunakan untuk meningkatkan nilai pemakanan produk makanan buatan. Menggunakan inulin untuk mengukur fungsi ginjal adalah GG; standard emas GG; untuk perbandingan dengan kaedah lain untuk menganggarkan kadar penapisan glomerular.
inulin vs psyllium
Kedua-dua inulin dan psyllium adalah pati berasaskan tumbuhan semula jadi yang sering digunakan untuk tujuan kesihatan yang serupa. Anda mungkin mengambil psyllium atau inulin untuk membantu merawat diabetes, sembelit atau trigliserida dan kadar kolesterol yang tinggi. Inulin dan psyllium juga mempunyai faedah kesihatan individu yang unik. Sebelum anda mula mengambil psyllium atau inulin untuk tujuan kesihatan, berjumpa dengan doktor anda mengenai dos yang tepat dan potensi bahaya.
Fungsi
Inulin adalah sejenis frukto-oligosakarida, atau FOS, yang membantu memberi makan GG;&yang mesra; bakteria di saluran gastrousus anda, menerangkan Pusat Perubatan Universiti Pittsburgh. Inulin kadang-kadang dipanggil" prebiotik" dan terdapat secara semula jadi dalam makanan tertentu seperti asparagus, kacang soya, daun bawang dan bawang. Biji psyllium dan sekam biji berasal dari tanaman Plantago ispaghula dan P. ovata, dan mereka' biasanya digunakan untuk kandungan serat dan lendir mereka yang tinggi, kata University of Michigan Health System. Serat dan lendir Psyllium&# 39 menawarkan kesan pencahar yang terbentuk secara pukal, serta tindakan menenangkan gastrointestinal, menurunkan kolesterol dan gula dalam darah.
Kesan
Kedua-dua inulin dan psyllium mungkin membantu mengawal kadar gula darah anda jika anda menghidap diabetes, serta trigliserida tinggi yang lebih rendah, menurut Sistem Kesihatan University of Michigan. Kedua-dua zat ini juga dapat membantu merawat kolesterol tinggi, sindrom iritasi usus dan cirit-birit. Khususnya, inulin dan FOS lain kadang-kadang digunakan untuk melegakan cirit-birit pelancong' Inulin juga dapat membantu mencegah eksim, sementara psyllium dapat membantu mengobati sembelit dan penyakit divertikular. Potensi penggunaan psyllium lain termasuk membantu mengurangkan risiko barah usus besar dan penyakit jantung, serta membantu merawat buasir, darah tinggi dan penyakit radang usus seperti penyakit Crohn&# 39 atau kolitis ulseratif, kata Pusat Perubatan Universiti Maryland . Bercakap dengan doktor anda sebelum mengambil inulin atau psyllium untuk tujuan kesihatan.
Potensi
Inulin mungkin dapat membantu menyokong kesihatan anda sebelum dan selepas menjalani pembedahan, kata Sistem Kesihatan University of Michigan. Psyllium berpotensi untuk mempromosikan penurunan berat badan dengan mengurangkan rasa lapar, kata Pusat Perubatan Universiti Maryland.Psylliumjuga boleh memberi manfaat jika anda menghidapi aterosklerosis atau sembelit yang berkaitan dengan penyakit Parkinson'. Walau bagaimanapun, tidak ada penyelidikan perubatan yang meyakinkan penggunaan inulin atau psyllium untuk tujuan ini.
Dos
Anda mungkin mengambil 1/2 hingga 2 sudu teh biji psyllium dicampur dengan 1 cawan air suam setiap hari, atau hingga empat dos sehari, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Anda mesti minum campuran psyllium sebaik sahaja mencampurkannya, sebelum menjadi terlalu pekat. Sebagai alternatif, anda boleh mengambil 2.000 hingga 3.000 mg inulin setiap hari, atau sebanyak 8 hingga 20 gram setiap hari untuk membantu merawat diabetes, trigliserida tinggi atau tahap kolesterol tinggi, kata Sistem Kesihatan Universiti Michigan. Tanya doktor anda mengenai dos yang sesuai untuk anda sebelum mengambil psyllium atau inulin.
Amaran
Inulin dan psyllium boleh menyebabkan gas dan kembung. Kedua-dua bahan ini juga boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang, walaupun reaksi buruk seperti ini jarang berlaku, kata University of Michigan Health System. Sekiranya anda mengalami sembelit kronik, diabetes yang tidak terkawal atau sindrom iritasi usus, ambil psyllium hanya di bawah pengawasan profesional profesional penjagaan kesihatan. Juga, psyllium mungkin tidak selamat jika anda mengalami kesukaran menelan, pengencangan esofagus, atau saluran gastrousus atau halangan usus, memberi amaran kepada Pusat Perubatan Universiti Maryland. Psyllium boleh berinteraksi secara negatif dengan ubat-ubatan tertentu, seperti Tegretol, ubat diabetes, antidepresan trisiklik, digoxin dan litium.
Sekiranya anda memerlukan serbuk inulin, hubungi kami melalui e-mel:herbext@undersun.com.cn
Rujukan: https: //www.inspiredbyinulin.com/natural-origin.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#sources
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://www.livestrong.com/article/303982-apa-dengan-perbezaan- antara-psyllium-inulin-fiber/
