Inulin tinggi serat dan rendah kalori. Ia juga mempunyai faedah kesihatan yang lain.
Ia menjadikan anda kenyang (serat)
Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh badan. Ia bergerak melalui usus secara utuh dan terus masuk ke usus besar untuk dijadikan makanan bagi bakteria di sana. Serat mempunyai nilai kalori rendah, tetapi penting untuk kesihatan.
Serat dalam inulin larut, yang bermaksud larut dalam air. Ia larut dalam perut dan kemudian membentuk zat agar-agar yang:
melambatkan pencernaan
meningkatkan kepenuhan
mengurangkan penyerapan kolesterol ketika melalui saluran pencernaan
Ia meningkatkan kesihatan pencernaan
Usus anda mengandungi antara 15,000 dan 36,000 spesies bakteria. Hanya sebilangan kecil bakteria di dalam badan yang berpotensi berbahaya. Bakteria baik memberikan banyak faedah kesihatan. Inulin merangsang sebilangan bakteria ini untuk tumbuh.
Inulin membantu pencernaan dengan meningkatkan bilangan bakteria baik dalam usus, terutama Bifidobacteria dan Lactobacilli.
Bakteria ini membantu:
menangkis patogen yang tidak diingini (bakteria buruk)
mencegah jangkitan
merangsang sistem imun anda
Inulinjuga menambah sebahagian besar najis anda dan meningkatkan kekerapan pergerakan usus anda. Anda mungkin mempunyai lebih banyak pergerakan usus, tetapi inulin memperlambat pencernaan secara keseluruhan. Ini membolehkan badan anda menyerap nutrien dengan lebih baik daripada makanan yang anda makan.
Ia mengawal gula darah
Inulin melambatkan pencernaan, termasuk pencernaan karbohidrat. Ini membolehkan gula dilepaskan secara perlahan tanpa lonjakan, yang meningkatkan kadar gula darah yang sihat.
Satu kajian pada tahun 2015 menunjukkan bahawa inulin mungkin memberi manfaat kepada orang yang menghidap prediabetes. Ia boleh bertindak sebagai penstabil gula darah yang berpotensi apabila terdapat dalam makanan anda dalam jangka masa yang panjang.
Sebilangan kajian menunjukkan bahawa sifat ini menjadikan inulin sebagai alat bantu berat badan yang baik.
Ia berpotensi menurunkan risiko barah usus besar anda
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan serat makanan yang tinggi, seperti inulin, dikaitkan dengan penurunan risiko barah. Penyelidik secara aktif meneroka penggunaan inulin untuk mencegah barah.
Sebagai penggalak sistem kekebalan tubuh, ini juga merupakan suplemen pencegahan yang baik terhadap kanser sistem pencernaan. Lebih banyak kajian diperlukan sebelum ada tuntutan kuat mengenai kesan inulin pada barah usus besar.
Makanan tambahan Inulin
Inulin tambahan boleh didapati dalam bentuk kapsul dan serbuk. Dos biasa ialah 3.1 gram sehari. Anda mungkin lebih suka mengambil inulin dengan memakan makanan yang biasanya berlaku.
Pertimbangkan untuk menggunakan suplemen inulin untuk meningkatkan kesihatan pencernaan jika anda menjalani rejimen probiotik atau sedang menggunakan antibiotik untuk merawat penyakit bakteria.
Satu kajian pada tahun 2015 menguji bentuk inulin dalam bentuk serbuk untuk menentukan sama ada ia menyumbang kepada kesihatan dan kesejahteraan. Orang yang mengambil inulin lebih gembira, kurang lapar, dan merasa kenyang lebih lama daripada orang yang menerima plasebo.
inulin khasiat manfaat kesihatan dan aplikasi makanan
Inulin adalah polisakarida simpanan larut dalam air dan tergolong dalam kumpulan karbohidrat yang tidak dicerna yang disebut fruktan. Inulin telah mencapai status GRAS di Amerika Syarikat dan banyak terdapat di sekitar 36,000 spesies tanaman, di antaranya, akar chicory dianggap sebagai sumber inulin terkaya. Biasanya, inulin digunakan sebagai prebiotik, pengganti lemak, pengganti gula, pengubah tekstur dan untuk pengembangan makanan berfungsi untuk meningkatkan kesihatan kerana peranannya yang bermanfaat dalam kesihatan gastrik. Ulasan ini memberikan gambaran mendalam mengenai penghasilannya, sifat fizikokimia, peranan dalam memerangi pelbagai jenis penyakit yang berkaitan dengan metabolik dan diet dan penggunaannya sebagai bahan berfungsi dalam pengembangan produk baru.
faedah kesihatan agave inulin
Serbuk Agave Inulindapat membantu menurunkan lemak viseral, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan diabetes. Ia juga menyokong kesihatan pencernaan, meningkatkan fungsi usus normal dan merangsang bakteria yang sihat. Serbuk tidak mempunyai rasa dan boleh ditambahkan ke makanan apa pun untuk meningkatkan pengambilan serat. Serbuk Agave Inulin berasal dari tempat yang sama dengan agave cecair; tumbuhan yang berasal dari Mexico dan merupakan tempat yang sama dengan tequila biru agave premium!
faedah kesihatan akar chicory inulin
1. Dibungkus dengan inulin serat prebiotik
Akar chicory segar terdiri daripada 68% inulin dengan berat kering (1 Sumber Dipercayai).
Inulin adalah sejenis serat yang dikenali sebagai fruktan atau fruktooligosakarida, karbohidrat yang terbuat dari rantai pendek molekul fruktosa yang tidak dicerna oleh badan anda.
Ia bertindak sebagai prebiotik, yang bermaksud memberi makan bakteria bermanfaat di usus anda. Bakteria bermanfaat ini berperanan dalam mengurangkan keradangan, memerangi bakteria berbahaya, dan meningkatkan penyerapan mineral (Sumber Dipercayai, Sumber 3, Sumber 4, 5 sumber dipercayai).
Oleh itu, serat akar chicory dapat meningkatkan kesihatan usus yang optimum dengan pelbagai cara.
RINGKASAN
Akar Chicory terutama terdiri dari inulin, prebiotik yang mendorong pertumbuhan bakteria usus yang sihat.
2. Boleh membantu pergerakan usus
Oleh kerana inulin dalam serat akar chicory melewati tubuh anda yang tidak dicerna dan memberi makan bakteria usus anda, ia dapat mendorong pencernaan yang sihat.
Khususnya, kajian menunjukkan bahawa inulin dapat menghilangkan sembelit (6, Sumber yang Dipercayai, 7).
Kajian selama 4 minggu pada 44 orang dewasa dengan sembelit mendapati bahawa pengambilan 12 gram inulin chicory sehari membantu melembutkan najis dan meningkatkan frekuensi pergerakan usus dengan ketara, berbanding dengan mengambil plasebo (6 Sumber yang Dipercayai).
Dalam satu kajian pada 16 orang dengan frekuensi najis rendah, mengambil dos harian 10 gram inulin chicory meningkatkan jumlah pergerakan usus dari 4 hingga 5 setiap minggu, rata-rata (7).
Perlu diingat bahawa kebanyakan kajian menumpukan pada suplemen inulin chicory, jadi lebih banyak penyelidikan diperlukan mengenai seratnya sebagai bahan tambahan.
RINGKASAN
Kerana kandungan inulin, serat akar chicory dapat membantu melegakan sembelit dan meningkatkan frekuensi najis.
3. Boleh meningkatkan kawalan gula dalam darah
Serat akar chicory dapat meningkatkan kawalan gula darah, terutama pada penderita diabetes.
Ini mungkin disebabkan oleh inulin, yang mendorong pertumbuhan bakteria bermanfaat yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat - yang memecah karbohidrat menjadi gula - dan kepekaan terhadap insulin, hormon yang membantu menyerap gula dari darah (8 Sumber, 9 Sumber Dipercayai, 10 ).
Serat akar Chicory juga mengandungi sebatian seperti asid kikorik dan klorogenik, yang telah terbukti dapat meningkatkan kepekaan otot terhadap insulin dalam kajian tikus (11, Sumber yang Dipercayai, 12).
Kajian 2 bulan pada 49 wanita dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa pengambilan 10 gram inulin sehari menyebabkan penurunan kadar gula darah dan hemoglobin A1c, pengukuran gula darah rata-rata, berbanding dengan pengambilan plasebo (13 Sumber Dipercayai).
Terutama, inulin yang digunakan dalam kajian ini dikenali sebagai inulin berprestasi tinggi dan sering ditambahkan pada makanan dan minuman yang dipanggang sebagai pengganti gula. Ia mempunyai komposisi kimia yang sedikit berbeza daripada jenis inulin lain (13 Sumber Dipercayai).
Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan mengenai serat akar chicory khususnya.
RINGKASAN
Inulin dan sebatian lain dalam akar chicory dapat membantu meningkatkan kawalan gula darah, terutama pada penderita diabetes.
4. Boleh menyokong penurunan berat badan
Beberapa kajian menunjukkan bahawa serat akar chicory dapat mengatur selera makan dan mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan, yang mungkin menyebabkan penurunan berat badan.
Kajian selama 12 minggu pada 48 orang dewasa dengan berat badan berlebihan menentukan bahawa pengambilan 21 gram sehari oligofruktosa yang berasal dari chicory, yang sangat mirip dengan inulin, menyebabkan penurunan berat badan rata-rata 2.2 paun (1-kg) - sementara kumpulan plasebo bertambah berat (14 Sumber Dipercayai).
Kajian ini juga mendapati bahawa oligofruktosa membantu menurunkan kadar ghrelin, hormon yang merangsang perasaan lapar (14 Sumber Dipercayai).
Penyelidikan lain memberikan hasil yang serupa tetapi kebanyakannya menguji suplemen inulin atau oligofruktosa - bukan serat akar chicory (15 Sumber Dipercayai, 16 Sumber Dipercayai).
RINGKASAN
Serat akar Chicory dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangkan selera makan dan mengurangkan pengambilan kalori, walaupun diperlukan lebih banyak kajian.
5. Mudah ditambahkan pada diet anda
Serat akar chicory mudah ditambahkan pada makanan anda. Sebenarnya, anda mungkin sudah memakannya tanpa menyedarinya, kerana kadangkala digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan yang dibungkus.
Semakin umum untuk melihat akar chicory diproses untuk inulinnya, yang digunakan untuk meningkatkan kandungan serat atau berfungsi sebagai pengganti gula atau lemak kerana sifatnya yang menggelegak dan sedikit rasa manis (17 Sumber Dipercayai).
Konon, ia juga boleh digunakan untuk memasak di rumah. Beberapa kedai khas dan kedai runcit membawa keseluruhan akar, yang sering direbus dan dimakan sebagai sayur.
Lebih-lebih lagi, jika anda ingin mengurangkan pengambilan kafein, anda boleh menggunakan akar chicory panggang dan tanah sebagai pengganti kopi. Untuk membuat minuman kaya ini, tambahkan 2 sudu besar (11 gram) akar chicory tanah untuk setiap 1 cawan (240 ml) air di pembuat kopi anda.
Akhirnya, inulin dari akar chicory dapat diekstrak dan dijadikan makanan tambahan yang banyak terdapat dalam talian atau di kedai kesihatan.
RINGKASAN
Akar chicory utuh dapat direbus dan dimakan sebagai sayuran, sedangkan chicory tanah sering diseduh dengan air untuk membuat minuman seperti kopi. Sebagai sumber inulin yang kaya, ia juga boleh didapati dalam makanan dan makanan tambahan yang dibungkus.
faedah kesihatan inulin dan oligofruktosa
Manfaat kesihatan yang disebabkan oleh Bifidobacteria termasuk yang berikut: menghambat pertumbuhan bakteria berbahaya, merangsang komponen sistem kekebalan tubuh dan membantu penyerapan ion tertentu dan sintesis vitamin B. Kesan bifidogenik inulin dan oligofructose telah terbukti dengan baik (Bouhnik et al.
penurunan berat badan inulin
Beberapa kajian menunjukkan bahawa inulin juga dapat membantu mengurangkan berat badan.
Dalam satu kajian penurunan berat badan, orang dengan prediabetes mengambil inulin atau serat lain yang disebut selulosa selama 18 minggu. Mereka yang mengambil inulin menurunkan berat badan dengan ketara antara 9 dan 18 minggu.
Walau bagaimanapun, beberapa kajian mengenai kanak-kanak dengan berat badan berlebihan atau obesiti tidak mendapati bahawa oligofruktosa atau inulin mengurangkan pengambilan kalori.
Untuk serbuk inulin pukal, sila hubungi kami di e-mel:herbext@undersun.com.cn
Rujukan: https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27178951/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#inulin-supplements
http://www.iidea.com.mx/blog/the-health-benefits-of-agave-inulin-powder/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://watermark.silverchair.com/4w06t9s1402.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
